à La Carte Menukaart
Carpaccio 15.00
Carpaccio van rund | truffelmayo | pijnboompitten | zongedroogde tomaatjes | Parmezaanse kaas
Carpaccio de Luxe (met eendenlever) 20.50
Carpaccio van rund | truffelmayo | pijnboompitten | zongedroogde tomaatjes | Parmezaanse kaas
Scampi 16.75
Gebakken scampi | lichtpikante Oosterse saus | crumble | kimchi
Makreel 15.25
Gerookte makreel | focaccia | komkommer | balsamico | avocado
Hamachi 18.50
Yellowtail kingfish tataki | ponzu | zoetzure groenten | gember | komkommer
Geiten- vijgenkaas Vikingbrood 15.50 Vega
Geit | vijg | rode biet | Vikingbrood | paddenstoelen
Pulled duck 13.75
Eend | hoisin | vijg | bao bun | rode biet
Voorgerecht van het bord 16.00
Wisselend voorgerecht van het bord
Tomatensoep 8.00 Vega
Tomatensoep | basilicum olie
Bospaddenstoelensoep 8.50 Vega
Bospaddenstoelen | truffel
Soep van het bord 8.00
Wisselende soep van het bord
Hoofdgerechten
Vegetarische gerechten
Pasta 19.50 Vega
Pasta | paddenstoelen | truffel | Parmezaan
Curry 18.50 Vega
Kikkererwten curry | Vikingbrood | zoetzure groenten
Visgerechten
Vis van de dag 25.50-29.50 (variërend in prijs)
Met bijpassend garnituur. Ons bedienend personeel stelt u op de hoogte van de vangst.
Dorade 26.50
Gebakken doradefilet | tomaat | schaaldierensaus
Scampi 27.25
Gebakken scampi | chili-knoflook
Vleesgerechten
Korean fried chicken 22.50
Korean fried chicken | bao bun | kimchi | zoetzure komkommer | coleslaw
Sucade 23.50
Sucade | sous vide
Hertenbiefstuk * 26.50
Hert | naar wens gebakken
Eendenborst *24.50
Eend | sous vide
Tournedos * 33.00
Australisch grassfed rund | naar wens gebakken
Hoofdgerecht van het bord 26.50-28.50 *
Wisselend hoofdgerecht van het bord
* Bij vleesgerechten
saus naar keuze:
Peper | Bospaddenstoelen | Rode port
ALLE HOOFDGERECHTEN SERVEREN WIJ MET
SEIZOENSGROENTEN OP HET BORD
FRIETJES & SALADE
Desserts
Pumpkin spice cheesecake 10.50
Pompoen | speculaas | salted caramel ijs
Trifle 9.75
Peer | kaneel | caramel | chocolade
Babbelaar 9.75
Panna cotta | honing | witte choco | boerenmeisjes | Babbelaar ijs
Verrassingsdessert 10.50
Wisselend dessert van het bord
Kaas 15.00
4 soorten kaas | notenbrood | chutney
Koffie compleet 9.00
koffie/thee/cappuccino/espresso met zoete lekkernijen
Heeft u een allergie? laat het ons dan weten!
Onze gerechten worden bereid in ruimtes waarin alle allergenen worden verwerkt.
O
Voorgerechten
